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Hotel Immobilien in meiner Nähe

Der deutsche Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bundesverband ist als Branchenverband der Vertreter des Gastgewerbes gegenüber Medien, Öffentlichkeit, Politik und Wirtschaft. Der Verein nimmt gleichzeitig die Interessen der Hotelarbeitgeber gegenüber der NGG, der Arbeitnehmervertretung der HOGA wahr.

Was macht die DEHOGA eigentlich?

Die DEHOGA macht Branchenpolitik! Als Unternehmer- und Berufsorganisation nimmt sie die berechtigten Interessen von Hotellerie und Gastronomie wahr.
De DEHOGA setzt sich ein für die Verbesserung der politischen Rahmenbedingungen und eine gute Wirtschaftspolitik, deren Ziel der unternehmerische Erfolg aller Hotel- und Gastronomiebetriebe ist.

Das Gastgewerbe in Deutschland 

Die Statistik stellt die Entwicklung der Anzahl der geöffneten Hotelbetriebe in Deutschland in den Jahren von 1992 bis 2022 dar. Im Jahr 2022 (Stand Juli) gab es in Deutschland rund 12.200 geöffnete Hotels. Insgesamt verfügt Deutschland über 50.900 Beherbergungsbetriebe inkl. den Campingplätzen.

Betreibermodelle

Es gibt verschiedene Betreibermodelle in der Hotellerie/Gastgewerbe  (unter Berücksichtigung der funktionellen Entkopplung der Eigentümer). 

 

  • Eigentümerbetrieb

Hier ist der Eigentümer gleichzeitig der Betreiber und hat alle Rechte über die Immobilie und den Beherbergungsbetrieb. Er ist allein verantwortlich für den Umsatz und alle Kosten. Außerdem ist er Inhaber der Konzession. Auf seinen Namen laufen alle Verträge und alle Rechnungen.

 

  • Pachtbetrieb

In diesem Fall nimmt der Eigentümer die Rolle des Verpächters ein und arbeitet mit einem Betreiber (Pächter) zusammen. Vereinbart wird eine festgelegte Vergütung in Form des Pachtzinses. Dem Betreiber steht das Recht zu, die Immobilie/den Beherbergungsbetrieb als selbstständiger Unternehmer auf eigene Rechnung zu betreiben. Der Pächter stellt die Mitarbeiter an und ist Inhaber der Konzession.

 

Der Managementbetrieb

Es wird entweder eine fixe Gebühr (Fee) vereinbart, die unabhängig vom Geschäftsverlauf erhoben wird, oder eine umsatz- bzw. gewinnabhängige Gebühr. Darüber hinaus gibt es noch Mischformen aus beiden Modellen (Hybridverträge). Außerdem kann sich der Eigentümer durch sogenannte GOP-Garantien gegen schlechte Ergebnisse absichern. Der Manager muss bei einem unter Garantie liegendem Betriebsergebnis den Fehlbetrag an den Eigentümer zahlen. So kann der Eigentümer einen größeren Einfluss auf operative Geschäfte nehmen. Auf internationaler Ebene geht der Trend klar hin zum Managementverhältnis.

Ein Franchise kann die oben genannten Bertreiberformen ergänzen.

Formen der Verpachtung

Zu den Pachtbetrieben lassen sich einige weitere Unterscheidungen treffen. Es gibt folgende Formen der Verpachtung:

Festpacht: hier wird ein fester Betrag zzgl. der gesetzl. USt. vereinbart.

Umsatzpacht: Gastronomie 6-12 %; Hotellerie 15-25 % des pachtpflichtigen Umsatzes

Mischpacht:

Umsatzpacht mit Minimum-/Maximumpacht

Festpacht + Umsatzpacht

Festpacht für bestimmte Betriebsbereiche, Umsatzpacht für den restlichen Betrieb (Erfolgs- bzw. Risikoteilung zwischen Pächter und Verpächter)

                                                
Welche Arten von Hotels gibt es?                          Welche Hotelklassifizierungen gibt es?   

Aparthotel                                                                                 *****Luxushotel                               

Budgethotel                                                                               ****Komforthotel

Boutiquehotel                                                                            ***Mittelklasse

Businesshotel                                                                             **Standard-/Budgethotel

Biohotel                                                                                              *einfache Unterkunft

Bed and Breakfast                                                                              Genaue Erklärungen dazu finden Sie hier.

Designhotel

Adults-only-Hotel 

Hotel Garni

etc.

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